Nếp quạ là một loại gạo truyền thống được trồng rộ và ưa chuộng trong nhiều vùng miền Việt Nam. Nếp quạ có hạt dẻo, mềm, có mùi thơm đặc trưng, tạo nên hương vị đặc sắc cho các món ăn truyền thống.

Hạt nếp quạ thường mảnh và dẻo, thích hợp cho việc làm các món ăn như xôi, bánh chưng, bánh giầy, hay các món tráng miệng truyền thống khác. Nếp quạ thường được sử dụng trong nhiều dịp lễ tết và có giá trị văn hóa lớn.

Nếp quạ còn là nguồn nguyên liệu để sản xuất rượu nếp quạ, một loại đặc sản có hương vị riêng biệt và được nhiều người yêu thích. Sản phẩm này đồng thời cũng góp phần bảo tồn và phát triển giá trị văn hóa của đất nước.