Mù tạt xanh và vàng đều là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng rất dồi dào. Mù tạt vàng được làm từ hạt cải cay, nghệ và đường, rất giàu protein, chất xơ và vitamin, những thành phần dinh dưỡng này có khả năng làm giảm các cơn đau như co thắt, hen suyễn, chống hôi miệng, điều trị cảm lạnh, trào ngược dạ dày, giúp răng và xương chắc khỏe, kích thích mọc tóc, bảo vệ sức khỏe tim mạch, đặc biệt là đẩy lùi nhiều căn bệnh nguy hiểm như ung thư,…..Trong khi đó, Wasabi (mù tạt xanh) lại chứa nhiều loại vitamin như axit béo Omega-3, canxi, chất xơ, sắt, kẽm, phốt pho, magiê,…., rất hiệu quả trong việc hỗ trợ giảm đau nửa đầu, ngừa ung thư, điều trị các bệnh về xương khớp, da, đường hô hấp, đồng thời giúp hệ tiêu hóa hoạt động mạnh mẽ hơn.